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​糧食問題

聯合國估計2037人口會升至90億,甚至到2060年、2070年可能會高達110億至130億,以現時全球的食物產量,不足以爲所有人提供溫飽。此外,糧食的生產和分配也存在不公平的問題,貧困地區和發展中國家的人們經常面臨糧食不足的困境。

 

人造肉生產過程中所需的糧食量相對較少,據統計,生產1公斤牛肉所需的穀物量是生產人造肉的5倍,也不需要大量的土地種植作物來養殖家畜。這樣可以減少糧食資源的消耗,同時也減少了糧食供需不平衡所帶來的問題。因此若人造肉發展成熟後,可能成為未來解決糧食問題的一個方向。

每100克蛋白質的土地使用

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​淡江大學大眾傳播系

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